Ένα βιβλίο για το κρασί.

Για την ιστορία του, τον τρόπο παρασκευής του και τις διαδικασίες που αφορούν τη διαμόρφωση των χαρακτηριστικών του.
Για την αντιμετώπιση προβλημάτων που ενδέχεται να προκύψουν κατά την παραγωγή του και τη διατήρησή του.
Για τις ποικιλίες που καλλιεργούνται και τις ποιότητες των οίνων που παράγονται στα διαμερίσματα της Ελλάδας.
Για τα αποστάγματα διάφορων προελεύσεων και την τεχνολογία παρασκευής τους.
Για την επίδραση του οίνου και γενικότερα του οινοπνεύματος, στον ανθρώπινο οργανισμό.
Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε αναγνώστες που με τον ένα ή τον άλλο τρόπο σχετίζονται με το κρασί :
Τους σπουδαστές επιστημών τροφίμων, τους επαγγελματίες ή ερασιτέχνες οινοποιούς, τους απλούς καταναλωτές του οίνου.

Πιο συνοπτικά, το σύγγραμμα αυτό απευθύνεται σε αναγνώστες που με τον ένα ή τον άλλο τρόπο σχετίζονται με την οινοποιία και το κρασί : Τους σπουδαστές επιστημών τροφίμων, τους επαγγελματίες ή ερασιτέχνες οινοποιούς, τους απλούς καταναλωτές του οίνου.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ