Το εργαστήριό μας λειτουργεί από το 1993. Ειδικεύεται σε χημικές αναλύσεις οίνων, ελαίων και υδάτων.
Σε ότι αφορά τον τομέα των οίνων, προσφέρουμε πέραν των γνωματεύσεων, οδηγίες για την οινοποίηση και ουσίες απαραίτητες για την ποιότητα και την σταθεροποίηση των οίνων.
Στο κατάστημά μας διατίθενται επίσης προϊόντα χρήσιμα για την γλευκοποίηση (σπαστήρες, σταφυλοπιεστήρια), την οινοποίηση (αντλίες μεταγγίσεων, βαρέλια πλαστικά), την εμφιάλωση (εμφιαλωτήρια, συσκευές θερμοσυστολής επικαλυμμάτων, φελλούς, καπάκια κ.α.), την απόσταξη (μικρούς αποστακτήρες) καθώς και διάφορα αξεσουάρ που έχουν σχέση με οινικά προϊόντα.
Η έκδοσή μας που αφορά την οινολογία ("Οινοποίησης Εγχειρίδιο", Αθήνα 2002), περιλαμβάνει το σύνολο των διεργασιών που απαιτούνται προκειμένου να παρασκευασθεί ο οίνος, όπως επίσης και τμήματα για την ιστορία του κρασιού, την επίδρασή του στον ανθρώπινο οργανισμό, τις ασθένειες που το απειλούν κ. α.
Η έκδοση μας ("Οινόπνευμα και πολιτισμός", Αθήνα 2005), περιγράφει την εξέλιξη στην τεχνολογία παραγωγής των οινοπνευματωδών καθώς και τη σχέση των πολιτισμών με την κατανάλωση των αλκοολούχων από την αρχή της ιστορίας μέχρι τις μέρες μας.
Στη στήλη μας"Βακχεία", η οποία ανανεώνεται ετήσια, μπορείτε να διαβάσετε διάφορα άρθρα που αφορούν την οινοποιία, την ποτοποιία, την υγιεινή του οινοπνεύματος, καθώς και ιστορικά θέματα, σχετικά με τα οινοπνευματούχα.
Στη στήλη, με τίτλο "Χρήσιμα", ο ενδιαφερόμενος μπορεί να πληροφορηθεί σχετικά με πηγές εφοδιασμού πρώτων υλών για την οινοποίηση (βαρέλια, μούστους), οίνους και ποτά, άλλα είδη σχετικά με την παραγωγή αλκοολούχων προϊόντων.
Περισσότερες πληροφορίες στις αντίστοιχες σελίδες.